Blog Information

• Posted By : guy 33
• Posted On : Oct 26, 2023
• Views : 97
• Category : General
• Description : ควินัว คืออะไร

Overview

• 

  ควินัว คืออะไร

  ควินัว (Quinoa) เป็นพืชตระกูลเดียวกับผักโขมและปวยเล้ง มีลักษณะเป็นเมล็ดกลม ๆ สีขาว น้ำตาล แดง หรือดำ ปลูกเพื่อกินเมล็ดเป็นอาหารชั้นเลิศสามารถทดแทนข้าวและธัญพืชอื่น ๆ ได้เพราะมีโปรตีนสูง และควินัวอุดมด้วยสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก
  
  

  คุณค่าทางโภชนาการของควินัว

  ควินัวเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ดังนี้
  
  • โปรตีน : 100 กรัม มีควินัว 12 กรัม ซึ่งสูงกว่าข้าวขาวถึง 2 เท่า
  • ไฟเบอร์ : 100 กรัม มีควินัว 5 กรัม ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
  • วิตามินและแร่ธาตุ : ควินัวมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโพแทสเซียม เป็นต้น
  
  

  ประโยชน์ของควินัว

  ควินัวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้
  
  • ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง
  • ช่วยควบคุมน้ำหนัก
  • ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
  • ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
  
  

  วิธีทำอาหารจากควินัว

  ควินัว เมนู นำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกง ต้ม ผัด ยำ สลัด เป็นต้น วิธีการปรุงควินัวก็ง่าย ๆ เพียงล้างควินัวให้สะอาดแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 15-20 นาที หรือจนควินัวสุกเป็นเม็ดใส ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ตามต้องการ
  
  ข้อควรระวังในการรับประทานควินัว
  
  ควินัวเป็นอาหารที่ปลอดภัย แต่สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนควรระวังในการรับประทานควินัว เพราะควินัวอาจมีสารตกค้างกลูเตนอยู่บ้าง
  
  สรุปแล้ว ควินัวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จึงควรรับประทานควินัวเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่ดี
  
  ที่มา: https://tastebiteshub.com/ควินัว